5 hours ago
1
KLIKPOSITIF – Telur menjadi salah satu bahan pangan yang mudah ditemukan, terjangkau, dan kaya akan kandungan gizi. Berbagai penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi telur sebagai bagian dari pola makan bergizi dapat memberikan beragam manfaat bagi kesehatan tubuh, mulai dari memenuhi kebutuhan nutrisi hingga mendukung kesehatan jantung dan otak.
Dilansir dari laman Healthline, berikut sejumlah manfaat telur yang perlu diketahui:
Kaya Akan Nutrisi
Telur dikenal sebagai salah satu makanan paling bergizi. Satu butir telur rebus berukuran besar mengandung sekitar 78 kalori, 6 gram protein, dan 5 gram lemak. Selain itu, telur juga kaya akan vitamin A, vitamin B2 (riboflavin), vitamin B5, vitamin B12, folat, fosfor, selenium, serta mengandung vitamin D, vitamin E, vitamin B6, kalsium, dan seng.
Kandungan nutrisi tersebut menjadikan telur sebagai sumber gizi yang lengkap untuk mendukung berbagai fungsi tubuh.
Mengandung Kolesterol, tetapi Dampaknya Berbeda pada Setiap Orang
Telur memang memiliki kandungan kolesterol yang cukup tinggi, yakni sekitar 186 miligram per butir. Namun, penelitian menunjukkan bahwa kolesterol dari makanan tidak selalu meningkatkan kadar kolesterol darah pada semua orang.
Hati secara alami memproduksi kolesterol setiap hari dan mampu menyesuaikan produksinya sesuai dengan asupan makanan. Meski demikian, respons tubuh terhadap konsumsi telur berbeda-beda pada setiap individu.
Bagi penderita hiperkolesterolemia familial atau mereka yang memiliki variasi gen APOE4, para ahli menyarankan untuk mengonsumsi telur dalam jumlah yang lebih terbatas dan berkonsultasi dengan tenaga medis.
Berpotensi Meningkatkan Kolesterol Baik (HDL)
Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi satu butir telur per hari dapat membantu meningkatkan kadar HDL atau kolesterol baik. HDL berperan membawa kolesterol berlebih dari pembuluh darah menuju hati untuk dibuang sehingga dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke.
Meski demikian, hasil penelitian mengenai pengaruh telur terhadap kesehatan jantung masih menunjukkan temuan yang beragam. Karena itu, para ahli menilai masih diperlukan penelitian lebih lanjut untuk memastikan manfaat tersebut.
Sumber Kolin yang Penting bagi Tubuh
Telur juga merupakan salah satu sumber kolin terbaik. Nutrisi ini berperan penting dalam pembentukan membran sel, fungsi otak, serta produksi senyawa yang membantu komunikasi antar sel saraf.
Satu butir telur mengandung sekitar 147 miligram kolin. Asupan kolin yang cukup sangat penting, terutama bagi ibu hamil karena berperan dalam perkembangan otak janin.
Diduga Menghasilkan Jenis LDL yang Lebih Aman
Kolesterol LDL atau kolesterol jahat terdiri dari beberapa jenis partikel, yaitu partikel kecil yang padat dan partikel besar yang lebih ringan. Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi telur cenderung meningkatkan partikel LDL yang berukuran lebih besar, yang dinilai memiliki risiko lebih rendah terhadap penyakit jantung dibandingkan partikel kecil yang padat.
Namun demikian, beberapa studi terbaru juga menemukan adanya hubungan antara konsumsi telur yang tinggi dengan peningkatan risiko kematian akibat penyakit jantung dan penyebab lainnya. Oleh karena itu, para peneliti menegaskan bahwa bukti ilmiah mengenai dampak telur terhadap kesehatan jantung masih memerlukan kajian lebih lanjut.
Tetap Konsumsi Secara Seimbang
Para ahli menyarankan agar telur dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan yang seimbang dan kaya nutrisi. Bagi sebagian besar orang sehat, telur dapat menjadi sumber protein dan vitamin yang baik. Namun, individu dengan kondisi kesehatan tertentu, terutama yang memiliki kadar kolesterol tinggi atau riwayat penyakit jantung, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter mengenai jumlah konsumsi telur yang sesuai.
