1 week ago
18
KLIKPOSITIF – Sarapan menjadi salah satu waktu makan paling penting bagi anak-anak, terutama karena tubuh dan otak mereka masih dalam masa pertumbuhan. Namun, sekitar 20–30 persen anak dan remaja diketahui kerap melewatkan sarapan, yang dapat berdampak pada energi dan konsentrasi mereka sepanjang hari.
Para ahli gizi menekankan bahwa sarapan sehat tidak harus rumit. Dengan bahan sederhana seperti telur, orang tua dapat menyiapkan menu bergizi tinggi yang praktis.
Salah satu bahan utama yang direkomendasikan adalah telur. Kaya akan protein berkualitas tinggi, telur berperan penting dalam membantu pertumbuhan otot dan jaringan tubuh anak. Selain itu, kandungan antioksidan seperti Lutein dan Zeaxanthin pada kuning telur diketahui bermanfaat untuk kesehatan mata dan fungsi otak.
Berikut beberapa inspirasi sarapan sehat berbasis telur yang mudah dibuat:
Muffin Telur dan Sayuran
Menu ini menjadi cara efektif untuk “menyembunyikan” sayuran dalam makanan anak. Campuran telur, garam, merica, dan sayuran cincang dipanggang dalam cetakan muffin hingga matang. Selain sehat, makanan ini juga praktis dibawa.
Baca Juga
Eggs in a Hole
Roti gandum dilubangi di bagian tengah, lalu telur dimasak di dalamnya. Menu ini sederhana namun menarik untuk anak, sekaligus memberikan kombinasi karbohidrat dan protein.
Frittata Ham dan Keju
Versi praktis dari omelet ini cukup dibuat dengan mencampur telur, ham, dan keju, lalu dimasak tanpa perlu dibalik. Teksturnya lembut dan mudah disajikan.
Taco Telur Orak-arik
Untuk variasi yang lebih seru, telur orak-arik bisa disajikan dalam tortilla gandum seperti taco. Tambahan keju, kacang hitam, dan saus dapat meningkatkan nilai gizi dan rasa.
Berry Breakfast Strata
Menu ini merupakan olahan mirip roti panggang Prancis yang dibuat dengan roti gandum, buah beri, susu, dan telur. Adonan dapat disiapkan malam sebelumnya dan dipanggang di pagi hari.
Telur Rebus Kreatif (Egg Pops)
Telur rebus disajikan dengan potongan wortel atau seledri sebagai “pegangan”, menjadikannya lebih menarik bagi anak-anak. Menu ini juga cocok sebagai sarapan cepat.
Selain praktis, menu berbasis telur juga membantu anak merasa kenyang lebih lama dibandingkan sarapan berbasis sereal, sehingga dapat meningkatkan fokus belajar di sekolah.
Para orang tua diimbau untuk membiasakan anak sarapan sejak dini, karena pola makan sehat di pagi hari berperan penting dalam mendukung tumbuh kembang serta performa akademik anak.
