Jambu Biji Kaya Manfaat, Berikut Ini Saran Pengolahannya

Harianjogja.com, JOGJA—Jambu biji (Psidium guajava) adalah buah tropis yang kaya akan berbagai nutrisi dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Berikut ini adalah beberapa manfaat jambu biji dan saran pengolahannya:

Manfaat Jambu Biji

1. Kaya Akan Vitamin C

• Jambu biji mengandung vitamin C yang sangat tinggi, bahkan jauh lebih banyak daripada jeruk. Vitamin C berfungsi sebagai antioksidan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan mempercepat proses penyembuhan luka.

• Jambu biji mengandung serat yang tinggi, yang membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Serat juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan dan mengatur kadar gula darah.

• Kandungan antioksidan dalam jambu biji, seperti flavonoid, membantu melindungi jantung dengan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).

• Vitamin C dalam jambu biji membantu produksi kolagen yang baik untuk kulit. Selain itu, sifat antioksidannya juga membantu melawan kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat mempercepat penuaan kulit.

• Jambu biji memiliki indeks glikemik yang rendah dan kaya akan serat, yang dapat membantu mengontrol kadar gula darah, baik pada orang yang sehat maupun penderita diabetes.

• Kandungan vitamin A dan C yang tinggi dalam jambu biji membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan melawan infeksi.

• Beberapa senyawa dalam jambu biji memiliki sifat anti-inflamasi dan antimikroba yang dapat membantu melawan infeksi dan mengurangi peradangan dalam tubuh.

BACA JUGA: Jadwal Imsak Jogja dan Sekitarnya, Minggu 16 Maret 2025

Saran Pengolahan Jambu Biji

1. Makan Langsung (Segar)

• Jambu biji segar dapat langsung dimakan dengan cara dipotong-potong. Jangan lupa mencucinya dengan baik untuk menghilangkan kotoran atau pestisida.

• Jambu biji bisa diolah menjadi jus segar dengan cara memblendernya bersama sedikit air dan es batu. Anda bisa menambahakan sedikit madu atau gula untuk menambah rasa manis, tergantung selera.

• Buah jambu biji juga bisa diolah menjadi selai dengan cara memasaknya bersama gula dan sedikit air. Selai jambu biji dapat dinikmati sebagai olesan roti atau tambahan pada berbagai makanan.

• Jambu biji bisa diolah menjadi puding dengan mencampurnya dengan bahan seperti agar-agar atau gelatin, susu, dan gula. Hasilnya adalah hidangan penutup yang segar dan bergizi.

• Buat smoothie dengan mencampurkan jambu biji, yogurt, susu, dan buah-buahan lain seperti pisang atau stroberi untuk mendapatkan minuman yang lezat dan menyehatkan.

• Anda juga bisa membuat acar dari jambu biji dengan mencampurnya dengan garam, cuka, dan bumbu-bumbu lainnya. Acar jambu biji bisa menjadi hidangan pelengkap yang nikmat.

• Daun jambu biji juga bermanfaat dan dapat dijadikan teh yang memiliki efek menenangkan serta baik untuk pencernaan dan kesehatan kulit.

• Potongan jambu biji bisa dijadikan camilan sehat atau dicampur dengan buah-buahan lain dalam salad buah.

Tips Pengolahan

• Jambu biji matang lebih manis dan lebih lembut dibandingkan yang masih mentah. Pilih yang sudah matang jika ingin mengonsumsinya langsung atau diolah menjadi jus.
• Untuk memperpanjang masa simpan, jambu biji bisa disimpan dalam lemari pendingin, namun sebaiknya dimakan dalam waktu 2-3 hari setelah dipetik agar tetap segar.
• Jika membuat jus atau smoothie, disarankan untuk menggunakan jambu biji yang agak matang, karena rasa manisnya lebih terasa.

Jambu biji tidak hanya lezat tetapi juga sangat bermanfaat bagi kesehatan, dan mudah diolah menjadi berbagai jenis hidangan.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Sumber : Dari berbagai sumber