KabarMakassar.com — Kacang almond adalah salah satu jenis kacang yang dikenal memiliki beragam manfaat bagi kesehatan. Selain lezat dijadikan camilan, almond turut terbukti berperan dalam membantu menurunkan berat badan juga mencegah sejumlah penyakit kronis, termasuk penyakit jantung.
Almond termasuk dalam kelompok kacang pohon yang kaya akan nutrisi penting tetapi rendah kandungan karbohidrat.
Kacang ini dapat dikonsumsi dalam berbagai bentuk, seperti dipanggang, dijadikan taburan pada kue, atau diolah menjadi susu nabati misal susu almond.
Mengonsumsi almond panggang tanpa tambahan garam amat disarankan untuk dijadikan camilan sehat. Cara ini tidak hanya menjaga kandungan nutrisinya tetap optimal, namun juga membuatnya aman dikonsumsi oleh penderita hipertensi, sebab rendah natrium.
Selain dikonsumsi secara langsung, almond juga bisa diolah menjadi minyak almond. Minyak ini memiliki berbagai manfaat bukan hanya bagi kesehatan tubuh secara umum, namun juga untuk perawatan kulit dan rambut, berkat kandungan lemak sehat dan vitamin E di dalamnya.
Dilansir dari Alodokter, dalam setiap 100 gram kacang almond panggang, terdapat sejumlah nutrisi penting, di antaranya 20 gram protein, 20 gram karbohidrat, juga 11 gram serat.
Kandungan serat yang tinggi membantu mendukung sistem pencernaan serta memberikan rasa kenyang lebih lama.
Almond juga menjadi sumber mineral yang amat baik, seperti 280 miligram magnesium, 470 miligram fosfor, 700 miligram kalium, juga 268 miligram kalsium.
Selain itu, almond mengandung 3,5 miligram zat besi, 3,3 miligram zinc, serta 55 mikrogram folat yang penting bagi metabolisme serta pembentukan sel darah.
Dari sisi vitamin, kacang almond juga kaya akan vitamin E, yakni sebesar 24 miligram per 100 gram. Vitamin ini berperan sebagai antioksidan kuat yang melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, juga mendukung kesehatan kulit dan sistem imun.
Dengan profil gizi yang begitu lengkap, termasuk kandungan lemak sehat serta indeks glikemik yang rendah, kacang almond dapat menjadi pilihan makanan yang ideal untuk dikonsumsi oleh berbagai kalangan.
Baik anak-anak, ibu hamil, maupun ibu menyusui bisa memperoleh manfaat besar dari konsumsi rutin kacang almond.
Manfaat mengonsumsi kacang almond secara rutin, diantaranya adalah:
1. Kendalikan kadar gula darah
Kacang almond mempunyai indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak menyebabkan terjadinya lonjakan kadar gula darah secara signifikan.
Karena sifat ini, almond menjadi pilihan camilan yang aman serta bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2, terkhususnya dalam membantu menjaga kestabilan kadar glukosa dalam tubuh.
Hasil penelitian menunjukkan jika penderita diabetes tipe 2 yang rutin mengonsumsi kacang almond cenderung mengalami kontrol gula darah yang lebih baik.
Manfaat tersebut berasal dari kombinasi nutrisi penting dalam almond, seperti serat, lemak sehat, dan magnesium, yang mendukung regulasi gula darah secara alami.
2. Cegah sembelit
Almond termasuk jenis kacang-kacangan yang kaya akan serat, sehingga bermanfaat untuk mencegah serta mengatasi masalah sembelit.
Sembelit sendiri umumnya ditandai dengan tinja yang keras dan sulit dikeluarkan, tetapi kandungan serat dalam almond mampu membantu meningkatkan volume tinja serta membuat teksturnya lebih lunak, sehingga proses buang air besar menjadi lebih mudah.
Dengan rutin mengonsumsi makanan berserat tinggi seperti kacang almond, fungsi saluran pencernaan bisa terjaga dengan baik.
Asupan serat yang cukup berperan penting untuk memperlancar pergerakan usus, sehingga buang air besar menjadi lebih teratur dan risiko sembelit bisa diminimalkan.
3. Kontrol kadar kolesterol darah
Salah satu manfaat utama dari kacang almond berasal dari kandungan vitamin E yang tinggi. Vitamin E sendiri berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel darah dari kerusakan oksidatif juga membantu mencegah penumpukan plak pada arteri akibat kolesterol, sehingga berkontribusi terhadap kesehatan jantung.
Selain itu, hasil penelitian menunjukkan jika konsumsi kacang almond secara rutin bisa membantu menjaga kadar kolesterol tetap seimbang.
Almond terbukti mampu mempertahankan kadar kolesterol baik (HDL) serta menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), sehingga mendukung sistem kardiovaskular yang lebih sehat.
4. Cegah anemia
Anemia, atau kondisi kurang darah, biasanya disebabkan karena rendahnya asupan zat besi yang dibutuhkan untuk produksi sel darah merah.
Kacang almond mampu membantu mencegah anemia jika dikonsumsi secara rutin, karena mengandung zat besi dalam jumlah yang cukup dalam mendukung pembentukan sel darah merah.
Dengan kandungan zat besi yang dimilikinya, kacang almond mampu menjadi pilihan yang baik untuk dikonsumsi oleh individu yang berisiko mengalami anemia, termasuk bagi ibu hamil.
Asupan zat besi yang cukup penting untuk menjaga kadar hemoglobin tetap normal serta mendukung kesehatan secara keseluruhan.
