Mengenal Daun Wijen dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Harianjogja.com, JOGJA—Daun wijen (Perilla frutescens) adalah tanaman yang berasal dari Asia Timur, khususnya wilayah Jepang, Korea, dan China. Tanaman ini sudah digunakan sejak ribuan tahun yang lalu, baik dalam kuliner maupun pengobatan tradisional.

Di Jepang, daun wijen atau perila dikenal dengan nama daun shiso. Dalam sejarahnya, perila sering digunakan dalam masakan Asia, terutama sebagai bahan pelengkap atau bumbu, serta untuk memberikan aroma khas yang menyegarkan.

Daun wijen adalah bagian dari keluarga Lamiaceae, yang juga mencakup tanaman lain seperti mint dan kemangi.

Tanaman ini memiliki daun yang berwarna hijau atau ungu, dengan bentuk daun yang lebar dan bergerigi. Selain itu, daun wijen memiliki aroma yang unik, seperti campuran antara basil dan mint, yang menjadikannya istimewa dalam berbagai hidangan.

Manfaat Daun wijen

1. Manfaat Kesehatan

Daun wijen mengandung berbagai senyawa bioaktif yang bermanfaat untuk kesehatan, antara lain antioksidan, vitamin A, vitamin C, dan asam lemak omega-3. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari daun wijen:

- Anti-inflamasi: Daun wijen dikenal memiliki efek anti-inflamasi yang membantu meredakan peradangan dalam tubuh. Senyawa seperti asam rosmarinat dalam daun wijen terbukti dapat mengurangi peradangan dan memperbaiki kondisi penyakit terkait peradangan.

- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh: Kandungan vitamin C yang tinggi dalam daun wijen membantu meningkatkan daya tahan tubuh, sehingga tubuh lebih siap melawan infeksi dan penyakit. 

- Mengatasi gangguan pencernaan: Daun wijen sering digunakan dalam pengobatan tradisional untuk meredakan gangguan pencernaan, seperti mual, sakit perut, dan diare. Senyawa dalam daun wijen dipercaya dapat menenangkan saluran pencernaan dan merangsang produksi enzim pencernaan.

- Mencegah penyakit jantung: Kandungan asam lemak omega-3 dalam daun wijen berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung. Asam lemak ini dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

2. Manfaat untuk Kecantikan

Selain untuk kesehatan tubuh, daun wijen juga memiliki manfaat untuk kecantikan. Ekstrak daun wijen sering digunakan dalam produk perawatan kulit karena sifat antioksidannya yang dapat melawan radikal bebas yang merusak kulit. Beberapa manfaat daun wijen untuk kecantikan meliputi:

- Mencerahkan kulit: Kandungan vitamin C yang tinggi dalam daun wijen dapat membantu mencerahkan kulit dan mengurangi pigmentasi atau noda hitam akibat paparan sinar matahari.

- Mencegah penuaan dini: Antioksidan dalam daun wijen membantu melawan kerusakan akibat radikal bebas yang dapat mempercepat penuaan kulit, seperti garis halus dan keriput.

3. Manfaat Kuliner

Daun wijen banyak digunakan dalam masakan Asia, terutama di Jepang dan Korea. Daun ini memiliki rasa yang segar dan sedikit pedas, sehingga sering digunakan untuk membumbui berbagai hidangan. Beberapa cara penggunaan daun wijen dalam masakan antara lain:

- Sebagai pelengkap hidangan: Daun wijen digunakan untuk membungkus sushi atau sebagai pelengkap dalam hidangan laut, seperti sashimi. Aroma daun wijen dapat meningkatkan cita rasa makanan.

- Sebagai bumbu dalam sup atau tumisan: Daun wijen yang telah dipotong kecil-kecil bisa ditambahkan ke dalam sup atau tumisan untuk memberi rasa segar dan sedikit pedas.

- Sebagai teh herbal: Daun wijen juga dapat dijadikan teh herbal yang menyegarkan, dengan manfaat menenangkan dan membantu pencernaan. (***)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Sumber : Dari berbagai sumber