KabarMakassar.com — Nori merupakan jenis rumput laut yang banyak dikenal sebagai bahan pembungkus sushi atau sebagai camilan bergizi. Selain cita rasanya yang khas, nori turut terkenal karena kandungan nutrisinya yang melimpah, menjadikannya salah satu pilihan makanan sehat yang patut dikonsumsi secara rutin.
Di Indonesia, nori kini semakin populer serta mudah dijumpai, baik di supermarket maupun toko makanan Asia. Produk ini tersedia dalam berbagai bentuk, mulai dari lembaran kering sampai dengan varian yang siap santap sebagai camilan ringan.
Melansir dari Alodokter, nori berasal dari rumput laut jenis Porphyra, yang diproses dengan cara dikeringkan dan dipadatkan hingga membentuk lembaran tipis berwarna hijau tua kehitaman. Proses tersebut menjaga kandungan nutrisi di dalamnya sekaligus memberikan tekstur renyah saat dikonsumsi.
Dari segi rasa, nori mempunyai perpaduan unik antara gurih dan asin dengan aroma laut yang khas. Ciri khas inilah yang membuatnya menjadi bahan pelengkap yang dapat memperkaya cita rasa berbagai hidangan, mulai dari nasi, sup, hingga mi.
Selain sebagai bahan kuliner, nori turut dikenal luas karena manfaat kesehatannya. Rumput laut tersebut mengandung beragam vitamin dan mineral penting yang mendukung fungsi tubuh secara optimal.
Salah satu kandungan utama nori ialah yodium, mineral penting yang berperan untuk menjaga kesehatan kelenjar tiroid dan mengatur metabolisme tubuh. Kekurangan yodium mampu menyebabkan gangguan hormonal, sehingga konsumsi nori dapat membantu memenuhi kebutuhan mineral tersebut.
Nori juga kaya akan serat makanan yang berfungsi dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan. Serat membantu melancarkan buang air besar, menurunkan kadar kolesterol, juga memberikan rasa kenyang lebih lama.
Kandungan zat besi, kalsium, fosfor, dan magnesium dalam nori turut berperan untuk menjaga kesehatan tulang, pembentukan sel darah merah, dan keseimbangan elektrolit tubuh. Dengan demikian, konsumsi nori secara teratur mampu mendukung fungsi organ penting.
Dari sisi vitamin, nori mengandung vitamin A, vitamin C, serta vitamin B12. Vitamin A membantu menjaga kesehatan mata dan kulit, vitamin C berfungsi sebagai antioksidan dan pendukung daya tahan tubuh, sedangkan vitamin B12 penting bagi sistem saraf serta pembentukan sel darah merah.
Bukan hanya itu, nori juga mengandung antioksidan alami seperti polifenol dan karotenoid yang berperan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Dengan kombinasi nutrisi yang lengkap serta manfaat kesehatan yang luas, nori layak menjadi bagian dari pola makan seimbang sehari-hari, berikut manfaat nori :
1. Turunkan berat badan
Nori termasuk makanan yang rendah kalori serta lemak, namun kaya akan serat alami yang bermanfaat bagi tubuh. Kandungan serat pada rumput laut tersebut berperan penting dalam memperlambat proses penyerapan makanan di saluran pencernaan, sehingga membantu menjaga kestabilan kadar gula darah serta memberikan rasa kenyang yang bertahan lebih lama.
Berkat karakteristik itu, nori kerap dijadikan alternatif camilan sehat bagi mereka yang ingin mengontrol pola makan atau menurunkan berat badan. Konsumsi nori secara bijak bisa mendukung upaya menjaga berat badan ideal tanpa mengurangi asupan gizi penting yang dibutuhkan tubuh.
2. Tingkatkan daya tahan tubuh
Nori memiliki kandungan vitamin dan mineral penting, seperti vitamin A, vitamin C, serta zat besi, yang turut berperan dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh. Vitamin C membantu meningkatkan imunitas serta mempercepat proses penyembuhan luka, sementara vitamin A menjaga kesehatan jaringan mukosa pada sistem pernapasan dan pencernaan.
Selain itu, zat besi di dalam nori berfungsi untuk mendukung pembentukan sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Dengan mengonsumsi nori secara teratur dalam jumlah yang wajar, maka tubuh dapat tetap bugar dan lebih tahan terhadap perubahan cuaca maupun gangguan kesehatan ringan.
3. Jaga kesehatan tulang
Nori mengandung mineral penting seperti kalsium, magnesium, dan fosfor yang memiliki peran dalam menjaga kesehatan serta kekuatan tulang. Kombinasi kalsium dan fosfor membantu membentuk juga mempertahankan struktur tulang yang padat dan kuat, sehingga dapat menurunkan risiko terjadinya osteoporosis seiring proses penuaan.
Selain itu, magnesium dalam nori berfungsi dalam mendukung penyerapan kalsium sekaligus membantu mempertahankan kepadatan tulang agar tetap optimal. Dengan mengonsumsi nori secara rutin dalam jumlah wajar, maka kesehatan tulang dapat terjaga dengan baik hingga usia lanjut.
4. Lindungi tubuh dari radikal bebas
Nori mengandung beragam antioksidan alami, termasuk polifenol dan karotenoid, yang memiliki peran penting dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat paparan radikal bebas. Senyawa tersebut membantu mengurangi risiko berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung, kanker, serta gangguan degeneratif lainnya yang berkaitan dengan stres oksidatif.
Meskipun penelitian mengenai potensi antioksidan dalam nori masih terus berkembang, mengonsumsi nori bisa menjadi cara sederhana untuk mendukung kesehatan sel tubuh. Akan tetapi, asupan nori sebaiknya tetap dibatasi pada jumlah yang wajar, terutama bagi individu dengan kondisi medis tertentu agar manfaatnya tetap optimal dan aman.
5. Jaga fungsi tiroid
Nori juga merupakan sumber alami yodium, mineral esensial yang berperan penting dalam menjaga kesehatan dan fungsi kelenjar tiroid. Kelenjar tersebut berfungsi mengatur metabolisme tubuh melalui produksi hormon tiroid yang memengaruhi energi, pertumbuhan, serta keseimbangan berbagai proses fisiologis.
Kekurangan yodium mampu menyebabkan gangguan tiroid, seperti pembesaran kelenjar (gondok), rasa lelah berlebihan, hingga fluktuasi berat badan. Dengan mengonsumsi nori dalam jumlah yang sesuai, kebutuhan yodium harian bisa terpenuhi, sehingga fungsi tiroid dan metabolisme tubuh tetap berjalan optimal.
