KabarMakassar.com — Daging bebek tidak hanya terkenal dengan rasanya yang gurih serta nikmat, akan tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang dapat didapatkan dari konsumsi daging ini.
Berdasarkan Alodokter yang merupakan mitra resmi dari Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, manfaat tersebut berasal dari kandungan gizi yang amat beragam dan lengkap, yang ada di dalam daging unggas ini.
Selain telur bebek, daging bebek juga dianggap sebagai pilihan makanan yang sehat karena mengandung berbagai macam nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, misalnya protein, lemak, serta beragam jenis vitamin dan mineral.
Oleh sebab itu, daging bebek menjadi pilihan yang baik, terkhususnya bagi mereka yang mungkin tidak terlalu menyukai daging ayam.
Diketahui, dalam setiap 100 gram daging bebek, terdapat sekitar 130 kalori yang memberikan kontribusi energi bagi tubuh. Selain itu, daging bebek juga kaya akan nutrisi lainnya, contohnya, 19 gram protein yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta 4 hingga 5 gram lemak yang dapat menjadi sumber energi.
Tidak hanya itu, kandungan kalsium dalam daging bebek mencapai 10 miligram yang berperan dalam menjaga kesehatan tulang serta gigi, juga 4,5 miligram zat besi yang penting untuk pembentukan sel darah merah.
Selain itu, daging bebek juga mengandung berbagai mineral penting seperti 20 miligram magnesium yang mendukung fungsi otot serta saraf, 185 miligram fosfor yang berperan dalam pembentukan tulang dan gigi, juga 270 miligram kalium yang membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh.
Terdapat pula 60 miligram natrium yang membantu mengatur tekanan darah, serta 2 miligram zinc yang penting bagi sistem kekebalan tubuh serta penyembuhan luka.
Daging bebek mengandung 14 mikrogram selenium yang berfungsi sebagai antioksidan, juga 80 IU vitamin A yang mendukung kesehatan mata dan sistem imun. Kandungan vitamin C sebesar 6 miligram bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan membantu proses penyembuhan.
Tetapi, penting untuk diingat bahwa daging bebek juga mengandung 77 miligram kolesterol, yang harus dikonsumsi dengan bijak.
Selain itu, daging bebek juga mengandung asam lemak omega-3 yang amat baik bagi kesehatan jantung dan otak, serta beragam vitamin B kompleks, termasuk vitamin B3 (niasin) yang membantu metabolisme energi dan vitamin B12 (kobalamin) yang penting untuk pembentukan sel darah merah serta fungsi saraf.
Tidak kalah penting, daging bebek juga mengandung folat yang mendukung produksi sel darah serta kolin yang berperan dalam fungsi otak yang optimal.
Manfaat daging bebek bagi kesehatan:
1. Jaga kesehatan tulang
Daging unggas, misalnya daging bebek dan ayam, merupakan sumber yang baik bagi tubuh karena mengandung protein serta kalsium. Kedua nutrisi tersebut memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan tulang dan meningkatkan kekuatannya.
Tetapi, penting untuk diketahui bahwa kalsium yang terkandung dalam daging bebek saja tidak cukup untuk memenuhi kebutuhan harian tubuh. Oleh sebab itu, sangat disarankan untuk mendapatkan asupan kalsium tambahan dari berbagai sumber lainnya, misalnya, susu, keju, yoghurt, serta kacang-kacangan yang kaya akan kalsium.
Selain itu, agar tulang tetap kuat dan sehat, anda juga perlu memastikan tubuh mendapatkan asupan vitamin D yang cukup. Vitamin D mempunyai peran yang amat penting dalam membantu penyerapan kalsium di tubuh, sehingga kedua nutrisi tersebut bekerja secara optimal untuk mendukung kesehatan tulang yang baik.
2. Sebagai sumber energi
Daging bebek mempunyai kandungan kalori serta protein yang relatif tinggi, yang menjadikannya sebagai pilihan yang tepat untuk membantu menambah asupan energi harian. Dengan mengonsumsi daging bebek, anda bisa memperoleh kalori yang dibutuhkan tubuh untuk mendukung berbagai fungsi vital.
Asupan energi yang tercukupi akan memberikan tubuh tenaga yang cukup, sehingga organ-organ tubuh bisa berfungsi dengan baik dan optimal. Energi yang berasal dari makanan, termasuk daging bebek, berperan penting sebagai sumber utama tenaga bagi tubuh. Dengan energi yang mencukupi, anda akan lebih mudah menjalani aktivitas sehari-hari, baik itu pekerjaan, olahraga, atau kegiatan lainnya, tanpa merasa lelah atau lesu.
3. Tingkatkan daya tahan tubuh
Daging bebek merupakan sumber yang kaya akan protein dan selenium, dua nutrisi yang amat penting untuk tubuh. Protein berperan dalam membangun serta memperbaiki jaringan tubuh, sementara selenium memiliki sifat antioksidan yang dapat mendukung sistem kekebalan tubuh. Kedua nutrisi tersebut bekerja bersama untuk meningkatkan daya tahan tubuh, menjadikannya lebih mampu melawan berbagai infeksi yang disebabkan oleh virus serta bakteri.
Dengan adanya asupan protein dan selenium yang cukup, tubuh akan lebih siap dalam menghadapi ancaman dari patogen, sehingga kemungkinan untuk jatuh sakit menjadi lebih kecil. Daya tahan tubuh yang baik turut membantu proses pemulihan ketika tubuh menghadapi stres atau cedera, memungkinkan tubuh agar tetap sehat dan kuat dalam menjalani berbagai aktivitas sehari-hari tanpa mudah terserang penyakit.
4. Menyehatkan jantung
Daging bebek mengandung protein serta asam lemak omega-3 yang amat baik bagi kesehatan jantung. Kedua nutrisi penting ini tidak hanya ditemukan dalam daging bebek, akan tetapi juga bisa ditemukan pada makanan lain seperti ikan, telur, dan berbagai jenis seafood yang juga mendukung kesehatan kardiovaskular.
Walau daging bebek memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan, amat disarankan untuk tidak mengonsumsinya secara berlebihan, terutama jika anda mengonsumsinya bersama kulitnya. Kulit bebek mengandung lemak jenuh yang cukup tinggi, yang dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh. Penumpukan kolesterol yang berlebihan bisa berdampak buruk bagi kesehatan jantung, meningkatkan risiko penyakit jantung.
Agar mendapatkan manfaat yang optimal dari daging bebek tanpa efek samping yang merugikan, dianjurkan untuk mengonsumsi daging bebek yang telah dipisahkan dari lemaknya.
5. Perbaiki jaringan tubuh yang rusak
Daging bebek yang kaya akan asam amino, yang merupakan bagian dari protein, juga memiliki peran penting dalam mendukung proses perbaikan jaringan tubuh. Asam amino yang terkandung dalam daging bebek mampu membantu tubuh dalam membangun dan memperbaiki jaringan yang rusak, baik itu karena cedera, luka, ataupun kondisi tubuh yang sedang dalam proses pemulihan.
Dengan asupan protein yang cukup, maka tubuh akan lebih mudah dan cepat dalam memperbaiki kerusakan sel serta jaringan tubuh yang terjadi. Ini amat penting, terutama ketika tubuh sedang menghadapi kondisi seperti sakit atau luka, di mana proses pemulihan memerlukan dukungan nutrisi yang tepat.
Oleh sebab itu, mengonsumsi daging bebek yang kaya akan protein mampu mempercepat proses penyembuhan, membantu tubuh kembali ke kondisi sehat serta bugar lebih cepat daripada tanpa dukungan nutrisi yang memadai.
