KabarMakassar.com — Kacang panjang adalah salah satu jenis sayuran polong-polongan yang memiliki beragam manfaat bagi kesehatan.
Manfaat tersebut diperoleh dari kandungan nutrisinya yang cukup lengkap dan dibutuhkan oleh tubuh.
Selain kaya akan gizi, kacang panjang turut tergolong mudah didapatkan, harganya terjangkau, serta fleksibel untuk diolah menjadi berbagai menu masakan.
Tanaman ini biasanya tumbuh subur di wilayah beriklim tropis dan subtropis, termasuk Indonesia.
Dengan kandungan kalori yang rendah serta kaya akan protein, vitamin, mineral, juga senyawa antioksidan, kacang panjang menjadi salah satu sayuran yang ideal untuk dikonsumsi secara rutin pada pola makan sehat.
Di Indonesia, kacang panjang kerap kali digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai hidangan tradisional.
Sayuran ini dapat ditemukan dalam sajian seperti tumis sayur, sup, atau gulai, sehingga mudah diintegrasikan ke dalam menu harian masyarakat.
Dilansir dari Alodokter, dalam takaran sekitar 100 gram kacang panjang mentah, terkandung sekitar 47 kalori.
Komposisi ini menjadikannya pilihan yang baik untuk mereka yang ingin menjaga asupan kalori tanpa mengorbankan kebutuhan nutrisi penting lainnya.
Selain itu, dalam jumlah tersebut kacang panjang mengandung sekitar 3 gram protein, 1 gram lemak, serta 8 gram karbohidrat.
Kandungan seratnya yang mencapai 3 gram juga turut mendukung kesehatan pencernaan juga membantu menjaga rasa kenyang lebih lama.
Kacang panjang juga merupakan sumber mineral penting seperti kalsium sekitar 50 mg, magnesium sekitar 44 mg, fosfor sekitar 59 mg, dan kalium sekitar 240 mg.
Kehadiran mineral-mineral ini berperan penting guna menjaga fungsi organ tubuh, termasuk kesehatan tulang dan jantung.
Tidak hanya itu, kacang panjang mengandung berbagai mikronutrien lainnya misalnya zat besi, zinc, mangan, selenium, serta vitamin A, B, C, dan folat.
Kandungan tersebut mendukung fungsi kekebalan tubuh, metabolisme, serta pertumbuhan juga perkembangan sel yang optimal.
Dengan profil gizi yang lengkap tersebut, maka kacang panjang aman dan bermanfaat dikonsumsi oleh berbagai kelompok usia.
Baik anak-anak, remaja, pria maupun wanita dewasa, termasuk juga ibu hamil dan menyusui, mampu mendapatkan manfaat kesehatan dari mengonsumsi sayuran ini secara rutin.
Berikut ini sejumlah manfaat yang bisa dirasakan dari mengonsumsi kacang panjang adalah:
1. Jaga kesehatan sistem pencernaan
Salah satu manfaat penting dari konsumsi kacang panjang ialah perannya dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan.
Sayuran tersebut mengandung serat dalam jumlah yang cukup tinggi, yang berfungsi untuk mendukung kerja optimal saluran cerna.
Serat pada kacang panjang mampu membantu meningkatkan pergerakan usus, sehingga dapat mencegah terjadinya penumpukan limbah makanan di dalam saluran pencernaan.
Hal ini membuat proses pencernaan menjadi lebih lancar serta efisien.
Dengan asupan serat yang mencukupi dari kacang panjang, maka risiko gangguan pencernaan seperti sembelit dan sindrom iritasi usus besar dapat ditekan.
Oleh sebab itu, kacang panjang merupakan pilihan sayur yang baik untuk menunjang kesehatan saluran cerna secara menyeluruh.
2. Kontrol gula darah
Kacang panjang mempunyai manfaat dalam membantu mengontrol kadar gula darah. Hal tersebut didukung oleh kandungan seratnya yang berfungsi memperlambat proses penyerapan glukosa ke dalam aliran darah, sehingga dapat menjaga kestabilan gula darah setelah makan.
Selain tinggi serat, kacang panjang juga termasuk dalam kelompok makanan yang memiliki indeks glikemik rendah. Artinya, konsumsi sayuran ini tidak akan membuat lonjakan kadar gula darah secara tiba-tiba, sehingga aman dikonsumsi secara rutin.
Berkat sifat tersebut, kacang panjang menjadi pilihan sayur yang baik bagi individu yang memiliki risiko diabetes, maupun mereka yang sudah terdiagnosis menderita penyakit ini.
Menjadikan kacang panjang sebagai bagian dari pola makan sehat mampu membantu mengelola kadar gula darah secara lebih efektif.
3. Kontrol berat badan
Kacang panjang termasuk jenis sayuran rendah kalori, sehingga konsumsinya secara rutin tidak akan memberikan dampak signifikan atas peningkatan berat badan.
Justru, sayuran ini mampu menjadi pilihan yang tepat untuk membantu menjaga dan mengontrol berat badan, terutama jika dijadikan bagian dari menu diet harian.
Selain rendah kalori, kacang panjang juga mengandung nutrisi penting seperti protein serta serat yang berperan dalam meningkatkan metabolisme tubuh.
Kandungan ini juga membantu menekan nafsu makan berlebih, sehingga mendukung pengelolaan berat badan yang lebih efektif dan sehat.
4. Turunkan tekanan darah
Kacang panjang mempunyai manfaat dalam membantu mengontrol tekanan darah tinggi atau hipertensi.
Efek tersebut berasal dari kandungan mineral seperti kalium, yang berperan dalam menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh dan membantu menjaga tekanan darah tetap stabil.
Selain kalium, kandungan serat yang tinggi pada kacang panjang juga turut berkontribusi untuk menurunkan tekanan darah.
Kombinasi nutrisi ini menjadikan kacang panjang sebagai pilihan sayuran yang baik dalam mendukung kesehatan jantung dan menjaga fungsi pembuluh darah secara optimal.
