KabarMakassar.com — Bubur kacang hijau adalah salah satu sajian tradisional yang tidak hanya lezat, namun juga menawarkan beragam manfaat kesehatan, terutama bagi ibu hamil.
Rasa manis serta tekstur yang mengenyangkan menjadikan hidangan ini pilihan yang cocok untuk menemani masa kehamilan.
Selain memberikan energi tambahan, bubur kacang hijau turut berkontribusi dalam mendukung perkembangan janin.
Hidangan tersebut biasanya disajikan hangat dengan kuah santan yang gurih, jahe yang menghangatkan, serta gula merah yang memberikan rasa manis alami.
Kombinasi bahan-bahan tersebut menjadikan bubur kacang hijau sebagai comfort food yang digemari banyak ibu hamil, terkhususnya karena mampu meredakan rasa mual sekaligus memberikan rasa kenyang lebih lama.
Salah satu alasan bubur kacang hijau banyak dipilih oleh ibu hamil ialah karena kandungan nutrisinya yang melimpah.
Kacang hijau sebagai bahan utama mengandung sejumlah zat gizi penting seperti protein, karbohidrat kompleks, serat, serta berbagai vitamin dan mineral.
Kehadiran antioksidan dalam kacang hijau turut menambah nilai gizi dari hidangan ini.
Jahe yang digunakan dalam bubur juga mempunyai manfaat tersendiri, begitu pula dengan kandungan vitamin B6.
Bubur kacang hijau juga mengandung folat, asam amino esensial, vitamin A, vitamin C, zat besi, dan zinc.
Dilansir dari Alodokter yang merupakan mitra resmi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, berikut sejumlah manfaat lain yang bisa diperoleh ibu hamil dari mengonsumsi bubur kacang hijau, yaitu:
1. Redakan mual dan muntah
Bubur kacang hijau adalah sumber protein dan serat yang sangat baik, sehingga dapat membantu ibu hamil merasa kenyang lebih cepat.
Rasa kenyang tersebut penting, terutama pada trimester pertama kehamilan, untuk membantu mengurangi risiko mual dan muntah yang umum terjadi pada fase tersebut.
Selain itu, kacang hijau juga mengandung vitamin B6 dalam kadar yang cukup tinggi. Vitamin tersebut diketahui memiliki peran penting dalam mengatasi gejala mual pada ibu hamil.
Asupan vitamin B6 yang cukup mampu membantu menjaga kenyamanan selama kehamilan, khususnya pada masa-masa awal yang rentan terhadap gangguan pencernaan.
Tidak hanya dari kacang hijaunya, kandungan jahe dalam bubur ini juga turut berkontribusi untuk meredakan mual. Jahe dikenal luas sebagai rempah alami yang efektif dalam mengurangi rasa tidak nyaman pada lambung.
Akan tetapi, penting untuk menggunakan jahe dalam jumlah yang tepat agar manfaatnya tetap optimal tanpa menimbulkan efek samping.
2. Dukung tumbuh kembang janin
Salah satu keunggulan bubur kacang hijau untuk ibu hamil yakni kandungan folat dan asam amino esensial yang berperan penting dalam mendukung perkembangan janin.
Folat amat dibutuhkan selama kehamilan, terutamanya untuk membantu pembentukan tabung saraf yang nantinya berkembang menjadi otak dan sumsum tulang belakang.
Konsumsi kacang hijau secara rutin mampu membantu memenuhi kebutuhan folat harian ibu hamil secara alami.
Selain melalui bubur kacang hijau, asupan folat juga bisa diperoleh dari berbagai sumber makanan bergizi lainnya, misalnya brokoli, bayam, dan alpukat.
Apabila diperlukan, dokter juga bisa merekomendasikan suplemen folat tambahan untuk memastikan kebutuhan nutrisi harian terpenuhi dengan optimal selama masa kehamilan.
3. Menambah energi
Bubur kacang hijau adalah salah satu pilihan makanan bergizi yang bermanfaat dalam mencukupi kebutuhan nutrisi harian ibu hamil.
Kandungan gizinya yang lengkap menjadikan hidangan tersebut ideal untuk mendukung kesehatan ibu dan janin selama masa kehamilan.
Salah satu manfaat utamanya yakni sebagai sumber energi. Kacang hijau mengandung protein juga karbohidrat kompleks dalam jumlah yang cukup, dua nutrisi penting yang akan diolah tubuh menjadi energi dalam menunjang aktivitas sehari-hari.
Dengan mengonsumsi bubur kacang hijau secara rutin, maka ibu hamil bisa menjaga stamina dan tetap bertenaga, terkhususnya saat menghadapi kelelahan fisik yang sering terjadi selama kehamilan.
Kombinasi rasa yang lezat serta manfaat yang menyehatkan menjadikan bubur ini sebagai pilihan menu yang tidak hanya nikmat, akan tetapi juga fungsional.
4. Kuatkan daya tahan tubuh
Mengonsumsi bubur kacang hijau secara rutin mampu memberikan manfaat dalam menjaga sistem kekebalan tubuh ibu hamil.
Daya tahan tubuh yang kuat amat penting selama kehamilan untuk melindungi ibu dari berbagai infeksi, seperti flu dan penyakit ringan lainnya.
Kandungan nutrisi yang ada dalam bubur kacang hijau berperan besar dalam mendukung fungsi imun.
Sejumlah vitamin dan mineral penting yang terdapat dalam hidangan ini, seperti vitamin A, vitamin C, zat besi, dan zinc, berkontribusi aktif untuk memperkuat respons imun tubuh.
Selain itu, bubur kacang hijau juga mengandung antioksidan alami yang membantu melawan radikal bebas serta mengurangi risiko peradangan.
Kombinasi berbagai zat gizi juga menjadikan bubur kacang hijau sebagai pilihan makanan yang bukan hanya lezat, tetapi juga efektif dalam menunjang kesehatan ibu selama masa kehamilan.
5. Cegah anemia
Memenuhi kebutuhan nutrisi selama kehamilan dapat menjadi tantangan, terkhususnya jika ibu hamil mengalami keluhan seperti mual dan muntah atau kurangnya variasi makanan sehat dalam pola makan sehari-hari.
Kondisi ini mampu menyebabkan kekurangan nutrisi penting, seperti zat besi dan folat, yang berperan besar dalam pembentukan sel darah merah.
Kekurangan kedua zat gizi tersebut berisiko menyebabkan anemia, yang dapat berdampak negatif pada kesehatan ibu dan janin.
Sebagai solusi, maka bubur kacang hijau dapat menjadi sumber alami zat besi dan folat yang membantu mencukupi kebutuhan nutrisi tersebut.
Selain mengonsumsi bubur kacang hijau, ibu hamil juga dianjurkan dalam menyeimbangkan asupan gizi dengan berbagai makanan kaya zat besi lainnya, seperti daging tanpa lemak, telur, ikan, kacang-kacangan, juga biji-bijian.
Apabila diperlukan, dokter juga dapat merekomendasikan suplemen zat besi untuk mendukung kesehatan selama masa kehamilan.
